Le réfractomètre est un compteur mesurant le pourcentage de contenu dissous dans les liquides par la réfraction de la lumière. Il a une large gamme d'applications pour répondre à vos besoins. Ainsi, nous présenterons principalement différentes utilisations du réfractomètre dans cet article.
Que signifie brix ou brix
Brix est le pourcentage de solides dissous dans un liquide via sa densité. Le liquide est comme les boissons gazeuses, les jus de légumes ou les jus de fruits. Et il peut montrer la quantité de sucre dans un liquide. La signification Brix est la proportion de saccharose pur dans 100 grammes de solution de saccharose à 20℃. 1 degré brix correspond à 1 gramme de saccharose dans 100 grammes de solution comme le degré plato. Et la valeur Brix est fonction de "l'indice de réfraction" et de la "gravité spécifique". Lorsque la lumière traverse le liquide, vous constaterez que la lumière est courbée. Le phénomène est la réfraction et l'indice de réfraction est l'indice de réfraction.
Brix utilise de l'eau pure comme point standard - point zéro. Lorsque la quantité de solides dissous augmente dans l'eau, la gravité spécifique augmente. Pendant ce temps, la valeur montera au-dessus de zéro. Ainsi, plus la concentration de sucre dissous dans l'eau est élevée, plus la valeur Brix est élevée. En horticulture, le brix peut mesurer le sucre dissous pour tester la maturité des fruits. Lorsque le fruit est mûr, le niveau brix des sucres dans les fruits est élevé. Ainsi, cela permet aux agriculteurs de réaliser un contrôle de la qualité des fruits pour de meilleures ventes.
Qu'est-ce que l'échelle Brix
L'échelle Brix indique la teneur en sucre de chaque volume de solution sucrée par taux de sucre. Ainsi, diverses industries utilisent différents niveaux de sucre pour classer les produits. Pour les fruits, différentes échelles de brix peuvent classer les fruits comme faibles, élevés et excellents. Pour les vins, le brix des vins secs est inférieur à 5, le demi-sec est de 4 à 12, le demi-doux est de 12 à 45, tandis que le doux est supérieur à 45. De même, les jus de fruits et de légumes comme le jus de raisin ont un brix similaire à celui des fruits.
En conséquence, les vendeurs peuvent vendre des produits avec différentes échelles de brix à partir de la table de brix. Les acheteurs peuvent également acheter des produits selon des échelles brix pour répondre à leurs propres besoins. Par exemple, les personnes qui souhaitent perdre du poids peuvent acheter des aliments à faible teneur en sucre. Mais les personnes au goût sucré peuvent acheter des aliments riches en sucre.
Après avoir présenté ce qu'est le brix et l'échelle de brix, nous parlerons ensuite de ce qu'est un réfractomètre, de ce qu'un réfractomètre mesure et à quoi sert un réfractomètre.
Qu'est-ce qu'un réfractomètre
Beaucoup de gens ne savent pas ce qu'est un réfractomètre . Ils ne connaissent pas non plus ses principes de fonctionnement et son utilité. Simplement, les réfractomètres mesurent la concentration de la solution au moyen de la réfraction de la lumière. Quel que soit le milieu dans lequel la lumière se déplace, elle se propage le long du chemin extrême.
Pour les réfractomètres portables traditionnels, vous devez déposer le liquide sur le prisme. Lorsque la lumière passe obliquement d'un milieu à un autre, elle dévie à la jonction de ces deux milieux. Dans ce cas, l'angle d'incidence est « l'angle critique ». Et le degré de l'angle critique est selon l'indice de réfraction des deux substances. Par exemple, si l'on utilise la lumière LED comme source de lumière et que l'on utilise l'air et l'eau comme média, une déviation se produira lorsque la lumière pénètre dans l'eau.
L'indice de réfraction est une propriété physique inhérente à chaque substance. Ainsi, avec l'indice de réfraction d'une substance, nous pouvons calculer son angle critique. A partir de ce résultat, nous pouvons déterminer l'indice de réfraction d'une autre substance. Le réfractomètre mesure l'indice de réfraction pour déterminer les concentrations de différents liquides. Les réfractomètres portatifs traditionnels contiennent un prisme, une lentille, un oculaire et d'autres éléments. Il est largement utilisé dans l'industrie de la restauration, l'industrie des arômes et autres. Ces réfractomètres ne peuvent effectuer des mesures d'indice de réfraction qu'à température ambiante.
Cependant, les réfractomètres FJD disposent d'un système de compensation automatique de la température ou de correction de la température. Cela permet la mesure du réfractomètre à température ambiante entre 5℃ et 45℃. Ainsi, il n'est pas nécessaire d'ajuster la température de l'échantillon comme les températures traditionnelles. Le Réfractomètre ATC est d'une grande importance pour les utilisateurs dans les zones très chaudes en été.
Que mesure un réfractomètre
Les types de réfractomètres comprennent principalement les réfractomètres de laboratoire (réfractomètres Abbe), les réfractomètres de processus en ligne, les réfractomètres optiques (réfractomètres portables traditionnels) et les réfractomètres numériques portables.
Les réfractomètres mesurent l'indice de réfraction lorsque la lumière traverse une substance transparente. Ainsi, il peut déterminer la concentration de toute substance ajoutée. Différents réfractomètres ont différentes plages de brix et différentes précisions. Ainsi, leurs applications et ce qu'ils mesurent peuvent varier les uns des autres. Les réfractomètres FJD sont des réfractomètres numériques portables mesurant presque tout ce que vous voulez. Par exemple, fruits, vin, café, miel, sirop d'érable, etc.
Comme il peut mesurer le sirop d'érable, on peut aussi l'appeler réfractomètre à sirop d'érable. En outre, ce réfractomètre portatif peut également mesurer le point de congélation des liquides de refroidissement à l'éthylène glycol et au propylène glycol. Les réfrigérants sont principalement appliqués dans les circuits de capteurs solaires thermiques et les systèmes de refroidissement des voitures. En outre, cela fonctionne également pour d'autres systèmes exposés à des températures glaciales.
À quoi sert un réfractomètre ou à quoi sert un réfractomètre
Le réfractomètre mesure les concentrations des solutions. Il fonctionne en mesurant l'indice de réfraction de chaque solution. Et il peut mesurer les médicaments, les épices, les plastiques, etc. Réfractomètre Brix permet le contrôle qualité de nombreux produits avec mesure du Brix. La lecture du brix est proportionnelle à la teneur en solides dissous dans ces solutions. De cette façon, le réfractomètre Brix peut mesurer leur concentration.
Le mètre Brix est un instrument utile pour mesurer l'industrie agroalimentaire. Et les utilisations du réfractomètre concernent de nombreux domaines. Les réfractomètres peuvent être principalement utilisés pour tester les jus de fruits et les boissons non alcoolisées si vous souhaitez surveiller et contrôler la qualité des produits. En outre, les réfractomètres jouent également un rôle important dans les industries chimiques. Les réfractomètres peuvent déterminer les concentrations de solutions aqueuses à base d'huile et de produits chimiques lourds. De plus, il peut également être utilisé dans la fabrication de miel, de confiture, de sirop d'érable et d'autres produits à haute teneur en sucre.
En un mot, les réfractomètres sont largement utilisés dans de nombreuses industries.
Pour l'industrie agroalimentaire, le réfractomètre Brixmètre peut mesurer la salinité des sauces et la teneur en sucre des jus de fruits.
Pour l'industrie de la production chimique, il peut garantir l'efficacité des antigels et des fluides de coupe.
Quant à l'industrie brassicole, elle peut évaluer la teneur en sucre et en alcool de la bière et du vin au cours du déroulement de la fermentation.
De plus, il existe encore de nombreuses utilisations potentielles du réfractomètre, comme l'identification des pierres précieuses. Doté d'une technologie de pointe, le réfractomètre numérique FJD couvre de nombreuses applications pour répondre à tous vos besoins.
